お知らせ
岩瀬学校給食センターで調理する給食に公社の無添加生味噌15割バージョンを活用
2021/02/03
子供達の健康を育む学校給食でも、公社が製造した「無添加醸造生味噌」が使われています。
給食の献立
岩瀬学校給食センター(熊田正幸所長)では、給食の味噌汁に公社の「生味噌」を活用して児童に提供しています。主任栄養技師の矢吹真由美さんから、公社の生味噌を使用した感想が寄せられましたので紹介します。
岩瀬学校給食センターでは、毎月、「食育の日献立」または、「地産地消献立」の日に農業公社の生みそを使用させていただいており、みそ汁がおいしいと好評をいただいております。１月１９日(火)の「食育の日献立」には、新商品の「無添加生みそ１５割麹」を使用させていただきました。どちらのみそも、須賀川産の大豆と麹は岩瀬のお米から作った米麹を使用しているとお聞きし、これはぜひ岩瀬の子供達にも食べてもらいたいと思い、使用させていただきました。どちらもおいしいのですが、１５割麹のみそはさすがに1.5倍の麹を使っているだけあり、みそ汁を飲むときに、麹の香りがふわっとかおり、あたたかく優しい気持ちにさせてくれます。
子供達や先生方からも「麹の風味、甘みが感じられる。」「味わいがある。」「おいしい。」と好評で、お代わりをする児童もみられ、おいしく食べていただけました。
＜公社事務局から＞
いつも公社の生味噌をご利用いただき、誠にありがとうございます。また、このたびは、公社製造の新商品「無添加生味噌15割バージョン」ご利用の感想を寄せていただき、重ねて感謝いたします。公社の商品が、学校給食での食育の貢献に寄与できることをうれしく思っています。この味噌に使っている塩は、国産の赤穂塩です。今後も安全安心を最優先に味噌を製造していきます。貴重なご感想ありがとうございました。
天然醸造「無添加生味噌15割麹」800g650円
※この商品は、公社事務局又はJAあぐり夢みなみ「はたけんぼ」などで販売しています。
