農業公社では、令和２年度から、宇津峰山麓梅林自然公園の維持管理を受託していますが、その梅林自然公園で採れた梅を活用して、梅のコンポートを新たに発売しました。この梅コンポートは、須賀川産の「伝右衛門はちみつ」とコラボした商品で、調合した砂糖以外はオール須賀川産商品です。

製造は、須賀川飲食店組合加盟の株式会社グランシア須賀川(大内康広代表取締役)のグランフーズ須賀川において調理いただきました。大内建司料理長は、「採れた梅一つ一つを吟味し、試作に試作を重ね、梅本来の風味を損なわず、柔らかくまろやかで食べやすい梅のコンポートとなりました。梅のおいしさをぜひ味わってみてください」と話しています。

日本の伝統的食材といわれている「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があるといわれています。

梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多く、疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、その他各種有機酸が豊富に含まれています。

梅の栄養価値は、数ある果物の中でも、特に優れているといわれており、タンパク質やビタミン、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル類も豊富に含まれています。

はちみつには、健康面や美容面などで有用なはたらきがあるとされています。疲労回復や高血圧の予防などに効果があるとされています。はちみつは、体内に取り込まれてから素早くエネルギーに転嫁され、疲労回復におすすめです。また、はちみつにたくさん含まれているカリウムが、体内の余分な塩分を排出してくれる働きがあり、高血圧の予防などにもおすすめです。

梅とはちみつのコラボをぜひお試しください。

製品は、公社事務局や、JAはたけんぼ、すかがわ観光物産館flattoなどで取り扱っています。また、近日中に公社のネットショップでも取り扱います。

価格は、１個500円(税込み)です。大きな青梅が一瓶に６～8個入っています。皆さん、ぜひ!(^^)!

■公益財団法人須賀川市農業公社

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